近年の赤身肉ブーム矢部結城の日記

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赤身ブームの中、昨年の後半くらいからきてる馬肉ブーム。これはなんなんだろうか。
赤身のお肉が空前のブームと成ると、やはり牛では、余分な脂分が多いということにたどり着き、常に走っている筋肉質の馬に行ったというところだろうか。まぁ、それにしても馬肉屋がバンバンと立っていて、乱立してるんじゃないかと思う。本当に。こんなに乱立しても逆にお客の取り合いでうまく収益があがるのか心配になる。それに馬肉って本当に美味しいのは結構な値段がするから困るよね。

矢部結城